Er is - om maar meteen met het nuttigste te beginnen - eigenlijk maar één hele belangrijke aankooptip voor de juiste barkruk. Dus Tip 1: Let goed op de hoogte van je aanrechtblad en zithoogte van de barkruk. Ik spreek uit ervaring, want koos eerst...
Avocado mousse with lime, vanilla and chocolate, served as an avocado NOTE: Freeze the halved avocado skins overnight. Ingredients 2 avocados (from 1 avocado you only need the shell) ½ lime, zest and juice 50 gram coconut oil, melted 50 ml agave syrup 1 tbsp. maple syrup 1 tsp. vanilla essence (extract) 60 gram...
Het allerliefst kijk je onder alle meubels, bordjes en glaswerk. Dat is echt onvermijdelijk want over werkelijk alles is tot in detail over nagedacht. Dat zegt voldoende toch? Pillows Grand Hotel Reylof heeft de ultieme combinatie van klassieke elementen (marmer, vintage en uiteraard het monumentale...
Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with recipes to inspire you for a Fit January! Ingredients 1 zucchini (± 300 gram) 1 tsp. garlic powder 1 tsp. onion powder pepper and salt to taste For the batter: 40 gram...
Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with recipes to inspire you for a Fit January! Ingredients 1 avocado, in slices 2 whole grain bread slices 1 can tuna, packed in water, drained 2 tbsp. hummus 1 tsp. curry...
Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with recipes to inspire you for a Fit January! Ingredients 1 avocado, cut in halve and peeled 150 gram tricolore quinoa 75 gram raw broccoli stem, cut julienne 1/2 cucumber, sliced...
Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with recipes to inspire you for a Fit January! Ingredients 1 avocado 2 eggplants 2 red onions, finely diced 4 garlic cloves, grated Fresh coriander, leaves and stalks 1 tbsp. ras el hanout,...
Wat een feest in het vernieuwde Beekse Bergen. Onze oudste dochter heeft het nog steeds over hoe leuk het was bij 'de gele huisjes' (alle lodges zijn prachtig geel). Echt, je waant je in een prachtige lodge in het Kruger park. De huisjes liggen rondom grote gebieden met...
Een week er echt helemaal tussenuit. In een heerlijk oord, op een toplocatie en van alle gemakken voorzien. Wat wil je nog meer? Het Penha Longa Resort is een prachtig hotel (onderdeel van de Ritz-Carltongroep) bij een bijzonder 14e eeuws klooster, eigenlijk aangelegd in de oorsponkelijke...
Wat een mazzel, onze prachtige SieMatic keuken en een zwager met een Michelin ster. De ultieme combinatie voor een succesvol kerstdiner met vrienden! Ieder jaar vieren wij met een grote groep vrienden Kerst. Ooit begonnen we deze traditie waarbij ieder stel een eigen gerecht maakte. Inmiddels...
Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with a complete (6 course) Avocado Christmas Menu! Ingredients (serves 4): 750 vegetable stock 200 gram edamame beans, frozen or blanched 100 gram fresh spinach 10 gram fresh basil (+ extra) 2...
Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with a complete (6 course) Avocado Christmas Menu! This is a big starter, make half and share if you’re not big eaters. Serve with bread and or...
Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with a complete (6 course) Avocado Christmas Menu! For the crust: 175 g untoasted almonds 200 g pitted dates 75 g grated coconut (+ extra for decorating) 2 teaspoons anise seed...
Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with a complete (6 course) Avocado Christmas Menu! Ingredients (serves 4) ± 12 empty and cleaned oyster shells 1 avocado 125 gram wakame 50 gram samphire, finely chopped 100 gram cucumber chopped...
Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with a complete (6 course) Avocado Christmas Menu! Ingredients (serves 4) 1 avocado to make avocado Christmas stars (as seen on the photo) 1 egg yolk 1 tablespoon truffle oil Necessary:...
En dan staat ie alweer ruim een jaar te schitteren, onze prachtige SieMatic keuken. Er zijn inmiddels heel wat avocado’s doorheen gegaan in deze keuken, heel wat ‘Fooddeco’ bordjes zijn er opgemaakt, gefotografeerd en opgediend. Er is wat af gestoomd, gekookt, gebakken en met veel plezier...
Op een nieuwe werkplek (of in een nieuw huis) is het altijd maar even afwachten wat je favoriete plekjes gaan worden. Op de tekeningen bedenk je van tevoren waar je gaat zitten eten, werken, chillen, spelen, maar in werkelijkheid moet je eerst ergens echt wonen...
Ieder jaar weet Allerhande weer de juiste, intieme, thuis sfeer neer te zetten op een prachtige locatie in het centrum van Amsterdam. Waar zou toch die hoge hoed staan waaruit keer op keer een ‘hidden gem’ wordt getoverd? Bij binnenkomst voelde je direct Kerst, een prachtig...
Internationale allure in Zwolle(ywood) Zwolle, wel eens geweest? Ik was er niet eerder, maar zeg nu: DOEN en logeer dan bij Pillows Grand Hotel Ter Borch. Het is natuuurlijk sowieso een prachtige stad waarin heel veel te zien en te beleven valt, maar als je zin hebt...
De Big Green Egg misstaat (understatement!) op zichzelf al niet in de tuin – prachtig los in een van de stalen onderstellen – maar in de mooie massief houten tafel van acacia is het wat mij betreft helemaal af. De acaciahouten tafel zorgt er eigenlijk meteen...
Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with four 'Avoween' recipes! Ingredients (for 2 smoothies) 1 avocado (from the refrigerator), flesh from 1 handful of (unsalted) walnuts 100 gram fresh spinach ½ celery stalk 1 tsp. chia seeds 1 tsp....
Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with four 'Avoween' recipes! Ingredients (for 2 smoothie bowls) 1 avocado (from the refrigerator), flesh from 1 handful of (unsalted) walnuts 100 gram fresh spinach ½ celery stalk 1 tsp. chia seeds 1...
Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with four 'Avoween' recipes! Ingredients 3 big (as long as possible) slices dark brown bread 1 avocado 12 white almonds (to resemble nails) Paprika or cayenne powder Salt, pepper and chilli flakes...
Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with four 'Avoween' recipes! Ingredients 1 small cauliflower your favourite guacamole 4 (multi grain) tortilla wraps 2 tbsp. olive oil curry powder (could be replaced by paprika powder) Necessity: Halloween molds (if possible...
Nou, geloof me, alle voorbereidingen komen bij “mama vandaan”. Ok, maar de meeste credits zijn toch voor vaderlief die al van alles heeft bereid op onze prachtige Big Green Egg! Van pizza tot prachtige stukken vlees en van gerookte zalm tot allerlei gerechten van kip...
Ingrediënten: 3 middelgrote aubergines 1 eetlepel tahin pasta 1 teentje knoflook, geraspt 2 eetlepels extra virgin olijfolie, van Big Green Egg ½ limoen, sap peper en zout, naar smaak Toppings: eetbare bloemen, chilivlokken, granaatappelpitjes, maanzaad, basilicum (kleinste blaadjes) en extra olijfolie Nodig: Big Green Egg, convEGGtor, houtskool, Wood Chips en een keukenmachine Bereiden:...
Een eerste koophuis betekent ook – eindelijk – voor het eerst zelf en in ons geval ‘from scratch’ een keuken ontwerpen. Ik ben redelijk verknocht aan Amsterdam, maar met twee kinderen en toch de behoefte aan wat meer ruimte was terug naar mijn roots een...
Op Pinterest, Instagram en de mooiste keukenwinkels had ik ze al eens voorbij zien komen. De prachtige, in het blad verzonken gaspitten. Daar hebben ze in het Engels een mooi woord voor ‘absolutely seamless’. Dit prachtige ontwerp is overigens van Nederlandse makelij. Van dit laatste had...
...
Op een gemiddelde borrel zie je nog steeds vaak een paar simpele zakken, bakken en potjes op tafel. Maar juist een borrel is een mooie kans om eens een fancy presentatie te maken en dat hoeft helemaal niet heel veel tijd te kosten. Het gaat om...
Van jongs af aan heb ik een koemelk-allergie en dronk daardoor ook eigenlijk nooit cappuccino. Inmiddels is er - in de wereld van cappuccino - veel veranderd, want naast gewone (koe)melk is er nu een groot aantal plantaardige varianten. Van kokos- tot haver- en amandelmelk, geweldig...
Als je zelf de hele dag bezig bent met ‘food’ en je continu werkt aan het ontwikkelen van nieuwe recepten en concepten, kan het natuurlijk niet missen dat je dochter (van 2.5 jaar) je graag kopieert. Zelf ben ik gezegend met een prachtige SieMatic keuken,...