blog page

04 Jan PENHA LONGA RESORT – PORTUGAL

Een week er echt helemaal tussenuit. In een heerlijk oord, op een toplocatie en van alle gemakken voorzien. Wat wil je nog meer? Het Penha Longa Resort is een prachtig hotel (onderdeel van de Ritz-Carltongroep) bij een bijzonder 14e eeuws klooster, eigenlijk aangelegd in de oorsponkelijke...

Read More

16 Nov Allerhande: FEEST

Ieder jaar weet Allerhande weer de juiste, intieme, thuis sfeer neer te zetten op een prachtige locatie in het centrum van Amsterdam. Waar zou toch die hoge hoed staan waaruit keer op keer een ‘hidden gem’ wordt getoverd? Bij binnenkomst voelde je direct Kerst, een prachtig...

Read More

28 Sep Baba Ganoush van de Big Green Egg

Ingrediënten: 3 middelgrote aubergines 1 eetlepel tahin pasta 1 teentje knoflook, geraspt 2 eetlepels extra virgin olijfolie, van Big Green Egg ½ limoen, sap peper en zout, naar smaak Toppings: eetbare bloemen, chilivlokken, granaatappelpitjes, maanzaad, basilicum (kleinste blaadjes) en extra olijfolie Nodig: Big Green Egg, convEGGtor, houtskool, Wood Chips en een keukenmachine Bereiden:...

Read More

01 Jun ‘t Liefst een SieMatic

Een eerste koophuis betekent ook – eindelijk – voor het eerst zelf en in ons geval ‘from scratch’ een keuken ontwerpen. Ik ben redelijk verknocht aan Amsterdam, maar met twee kinderen en toch de behoefte aan wat meer ruimte was terug naar mijn roots een...

Read More

01 Jun Find Your Fire at PITT

Op Pinterest, Instagram en de mooiste keukenwinkels had ik ze al eens voorbij zien komen. De prachtige, in het blad verzonken gaspitten. Daar hebben ze in het Engels een mooi woord voor ‘absolutely seamless’. Dit prachtige ontwerp is overigens van Nederlandse makelij. Van dit laatste had...

Read More

16 Apr Borrel eens anders

Op een gemiddelde borrel zie je nog steeds vaak een paar simpele zakken, bakken en potjes op tafel. Maar juist een borrel is een mooie kans om eens een fancy presentatie te maken en dat hoeft helemaal niet heel veel tijd te kosten. Het gaat om...

Read More

14 Feb Cappuccino

Van jongs af aan heb ik een koemelk-allergie en dronk daardoor ook eigenlijk nooit cappuccino. Inmiddels is er - in de wereld van cappuccino - veel veranderd, want naast gewone (koe)melk is er nu een groot aantal plantaardige varianten. Van kokos- tot haver- en amandelmelk, geweldig...

Read More

15 Dec Appie Christmas

Het blijft ieder jaar weer spannend, wat staat er op de kerstcover van de Allerhande, wat zijn de trends en foodstylingtips voor de Kerst? Vooral de cover is een veel gemaakt recept en wordt op social media veel gedeeld, zo zagen we de afgelopen jaren veel...

Read More

27 Jan Hoisin-style Chicken Lettuce wraps

with Manuka Honey from Lumojo INGREDIENTS 2 tablespoons Lumojo Manuka Honey 4 chicken breasts, ± 600 grams 1 onion, chopped 1 garlic clove, grated 1 tablespoon fresh grated ginger ½ chilli, sliced olive oil 250 ml Hoisin sauce (+ extra) 200 ml water 30 ml soy sauce 1 teaspoon corn-starch 2 little gems 1 cucumber, cut in ‘spaghetti’ spring onions small...

Read More

26 Oct Fritter Party on the Bourgini

Fritters zijn gebakken deegachtige pannenkoekjes boordevol groentes en met een knapperig korstje. Ik maak ze graag met zoete aardappel, courgette, broccoli en bietjes. Kinderen zijn er vaak ook dol op en op deze manier krijgen ze een flinke dosis vitaminen binnen. Fritters zijn heel eenvoudig...

Read More