Author: Colette

27 Feb Pillows Grand Hotel Reylof, Gent

Het allerliefst kijk je onder alle meubels, bordjes en glaswerk. Dat is echt onvermijdelijk want over werkelijk alles is tot in detail over nagedacht. Dat zegt voldoende toch? Pillows Grand Hotel Reylof heeft de ultieme combinatie van klassieke elementen (marmer, vintage en uiteraard het monumentale...

Read More

17 Jan The Golden Toast (serves 2)

Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with recipes to inspire you for a Fit January!  Ingredients 1 avocado, in slices 2 whole grain bread slices 1 can tuna, packed in water, drained 2 tbsp. hummus 1 tsp. curry...

Read More

16 Jan The Symmetry Salad (serves 2)

Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with recipes to inspire you for a Fit January!  Ingredients 1 avocado, cut in halve and peeled 150 gram tricolore quinoa 75 gram raw broccoli stem, cut julienne 1/2 cucumber, sliced...

Read More

15 Jan Shakshuk-a-vocado (serves 2)

Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with recipes to inspire you for a Fit January!  Ingredients 1 avocado 2 eggplants 2 red onions, finely diced 4 garlic cloves, grated Fresh coriander, leaves and stalks 1 tbsp. ras el hanout,...

Read More

04 Jan PENHA LONGA RESORT – PORTUGAL

Een week er echt helemaal tussenuit. In een heerlijk oord, op een toplocatie en van alle gemakken voorzien. Wat wil je nog meer? Het Penha Longa Resort is een prachtig hotel (onderdeel van de Ritz-Carltongroep) bij een bijzonder 14e eeuws klooster, eigenlijk aangelegd in de oorsponkelijke...

Read More

19 Dec Triple layered avocado

Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with a complete (6 course) Avocado Christmas Menu! This is a big starter, make half and share if you’re not big eaters. Serve with bread and or...

Read More

19 Dec Vegan oyster with an avocado pearl

Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with a complete (6 course) Avocado Christmas Menu! Ingredients  (serves 4) ± 12 empty and cleaned oyster shells 1 avocado 125 gram wakame 50 gram samphire, finely chopped 100 gram cucumber chopped...

Read More

16 Nov Allerhande: FEEST

Ieder jaar weet Allerhande weer de juiste, intieme, thuis sfeer neer te zetten op een prachtige locatie in het centrum van Amsterdam. Waar zou toch die hoge hoed staan waaruit keer op keer een ‘hidden gem’ wordt getoverd? Bij binnenkomst voelde je direct Kerst, een prachtig...

Read More

31 Oct Black widow smoothie-bowl

Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with four 'Avoween' recipes! Ingredients (for 2 smoothie bowls) 1 avocado (from the refrigerator), flesh from 1 handful of (unsalted) walnuts 100 gram fresh spinach ½ celery stalk 1 tsp. chia seeds 1...

Read More

31 Oct Guacamole brain dip with spooky crisps

Fooddeco teamed up with Avocados from Peru (AFP) and the World Avocado Organization to celebrate the love of avocados with four 'Avoween' recipes! Ingredients 1 small cauliflower your favourite guacamole 4 (multi grain) tortilla wraps 2 tbsp. olive oil curry powder (could be replaced by paprika powder) Necessity: Halloween molds (if possible...

Read More

28 Sep Baba Ganoush van de Big Green Egg

Ingrediënten: 3 middelgrote aubergines 1 eetlepel tahin pasta 1 teentje knoflook, geraspt 2 eetlepels extra virgin olijfolie, van Big Green Egg ½ limoen, sap peper en zout, naar smaak Toppings: eetbare bloemen, chilivlokken, granaatappelpitjes, maanzaad, basilicum (kleinste blaadjes) en extra olijfolie Nodig: Big Green Egg, convEGGtor, houtskool, Wood Chips en een keukenmachine Bereiden:...

Read More

01 Jun ‘t Liefst een SieMatic

Een eerste koophuis betekent ook – eindelijk – voor het eerst zelf en in ons geval ‘from scratch’ een keuken ontwerpen. Ik ben redelijk verknocht aan Amsterdam, maar met twee kinderen en toch de behoefte aan wat meer ruimte was terug naar mijn roots een...

Read More

01 Jun Find Your Fire at PITT

Op Pinterest, Instagram en de mooiste keukenwinkels had ik ze al eens voorbij zien komen. De prachtige, in het blad verzonken gaspitten. Daar hebben ze in het Engels een mooi woord voor ‘absolutely seamless’. Dit prachtige ontwerp is overigens van Nederlandse makelij. Van dit laatste had...

Read More

16 Apr Borrel eens anders

Op een gemiddelde borrel zie je nog steeds vaak een paar simpele zakken, bakken en potjes op tafel. Maar juist een borrel is een mooie kans om eens een fancy presentatie te maken en dat hoeft helemaal niet heel veel tijd te kosten. Het gaat om...

Read More

14 Feb Cappuccino

Van jongs af aan heb ik een koemelk-allergie en dronk daardoor ook eigenlijk nooit cappuccino. Inmiddels is er - in de wereld van cappuccino - veel veranderd, want naast gewone (koe)melk is er nu een groot aantal plantaardige varianten. Van kokos- tot haver- en amandelmelk, geweldig...

Read More

15 Dec Appie Christmas

Het blijft ieder jaar weer spannend, wat staat er op de kerstcover van de Allerhande, wat zijn de trends en foodstylingtips voor de Kerst? Vooral de cover is een veel gemaakt recept en wordt op social media veel gedeeld, zo zagen we de afgelopen jaren veel...

Read More